Wood Spoonの薬膳とは


　薬膳は、中国伝統医学(中医学)の理論をもとに食材を選び調理される食事のことです。
食材には四性五味(食物の陰陽)、帰経効能(食物の働き)があります。
私たちは、絶えず自然界の影響を受けていますが、食事や運動、睡眠などで日々バランスを取っています。
人体を構成する気血津液と五臓六腑のバランスを取ることで健康を維持しているのです。

病気になると私たちは薬を飲みます。
漢方薬は天然の物で出来ています。
食べ物も同じです。
その事を薬食同源と言います。
薬も、食する物も天然の物で四性五味、帰経効能があり基は同じです。
病気になる前に食事で回復させることも可能なのです。
「未病先防」(病気になる前に防ぐ)です！

Wood Spoonでは、食材の四性五味、帰経効能やその時期に受ける邪気を考えてメニュー作りをしております。
また、美しく美味しい食事は気持ちを高ぶらせ「気」を充実させてくれます。

日々の養生が大切になります。

カウンター席もご用意ございます。おひとりでも安心してご来店頂けます。

是非、Wood Spoonで養生して下さい。